Apa nama buah kersen masih terdengar asing di telinga anda? Buah
ini di beberapa daerah memiliki nama yang berbeda-beda, ada yang menyebutnya
bauh seri, buah ceri, baleci (Madura), talok, dan masih banyak
lagi, kalau daerah anda apa namanya? Buah ini berukuran sangat kecil namun
memiliki rasa khas, manis. dan tekstur bagian dalam seperti berpasir. Buah yang
masak biasanya berwarna kunig atau merah dan ditandai dengan tekstur buahnya
yang lembut saat dipencet. Kita bisa menemukan buah ini dengan mudah
dipinggiran jalan atau sekitar pekarangan rumah karena tumbuhan ini biasanya
dijadikan sebagai pohon peneduh.
Dibalik rasanya yang manis dan ukurannya yang
super mini ternyata terdapat khasiat yang sangat luar biasa untuk kesehatan
kita. Apa saja kira-kira manfaat buah kersen/Seri untuk kesehatan? Berikut ini
kami bagikan beberapa khasiat buah kersen/Seri untuk Kesehatan yang perlu kita
ketahui:
Berikut Manfaatnya
1. Antibakteri
Sifat antibakteri buah kersen ini snagat bermanfaat
untuk tubuh kita. Dengan demikian tubuh kita menjadi lebih kuat dari serangan
bakteri yang dapat menyebabkan penyakit tertentu. Para peneliti menemukan
adanya senyawa antibakteri yang kuat dalam buah kersen.
2. Antioksidan
Selain antibakteri, buah kersen juga mengandung
senyawa antioksidan yang tinggi. Antioksidan bertugas untuk menguatkan sistem
imun tubuh dan melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.
3. Antiseptik
Rebusan daun kersen dapat membunuh mikroba atau bisa
digunakan sebagai antiseptik. Daun kersen terbukti bisa membunuh bakteri,
termasuk: C. diphtheriae, S. aureus, P. vulgaris, S. epidermidis, dan K.
Rhizophil. Sifat anti-bakteri itu berasal dari senyawa yang terkandung dalam
daun kersen, seperti tanin, flavonoid dan saponin.
4. Anti-inflamasi
Rebusan daun kersen juga memiliki sifat anti-inflamasi
(anti-peradangan) dan juga dapat menurunkan demam.
5. Anti-tumor
Daun kersen juga dilaporkan memiliki efek
anti-tumor. Kandungan flavonoid yang dimiliki oleh daun kersen diketahui dapat
menghambat pertumbuhan sel kanker.
6. Mengobati asam urat
Di Indonesia, buah kersen sering digunakan
untuk mengobati asam urat. Buah kersen juga terbukti dapat mengurangi rasa
sakit yang disebabkan oleh penyakit asam urat.
7. Melindungi jantung
Ekstrak daun kersen diketahui dapat melindungi
miokardium yang berdampak pada penurunan yang signifikan dalam pembatasan
kebocoran enzim dari miokardium.
8. Kram perut
Bunga kersen dapat dimanfaatkan sebagai antiseptik
dan untuk mengobati kram perut. Anda hanya perlu merebus buang kersen dan
meminum airnya.
9. Anti-kanker
Salah satu studi menemukan adanya sifat anti-kanker
pada pohon kersen, dengan ditemukannya flavonoid sitotoksik baru pada akar
kersen.
Selain, 9 manfaat di atas, buah kersen juga dapat mengatasi
berbagai penyakit, seperti:
- Mengobati
asam urat
- Menyembuhkan
diabetes
- Meredakan
gejala flu
- Mengatasi
kejang atau kaku di bagian saluran pencernaan akibat gastritis dan diare
- Menurunkan
tekanan darah tinggi
- Menurunkan
kadar kolesterol dalam darah
- Meningkatkan
daya tahan tubuh sehingga tidak mudah sakit
- Meredakan
sakit kepala
- Kandungan
air pada buah kersen dapat mengembalikan kelembaban alami kulit sehingga
kulit akan terus terlihat segar
- Mencegah
dan menyembuhkan batuk
Manfaat Daun Kersen
untuk Kesehatan
Tanaman buah kersen tak hanya bermanfaat di
bagian buahnya saja. Daun tanaman kersen juga tak kalah berkhasiatnya dengan
buah kersen. Daun tanaman kersen dapat diolah menjadi teh yang sangat
berkhasiat bagi kesehatan tubuh.
Cara pembuatannya cukup tidak sulit, cukup
dengan mengeringkan daun kersen lalu seduh dengan air panas. Air panas yang
tadinya bening akan berubah seperti air teh pada umumnya. Silahkan anda minum
sehari dua kali untuk menurunkan tekanan darah tinggi, bagi yang menderita
hipertensi.
Pengolahan Buah Kersen
Anda bisa mengkonsumsi buah ini secara
langsung tanpa diolah terlebih dahulu untuk merasakan manfaatnya, namun Anda
juga bisa mengkomsinya dengan dibuat sirup. Berikut adalah cara dan bahan untuk
membuatnya:
- Buah
kersen yang matang
- Kayu
manis
- Gula
pasir
- Garam
- vanilla
Jangan lupa siapkan alat-alat yang diperlukan untuk membuat sirup
buah kersen (botol untuk mengemas sirup), saringan, panci, penumbuk, dan ember.
Kemudian cara pembuatannya seperti berikut ini :
- Cuci
bersih buah kersen matang dengan menggunakan air bersih yang mengalir.
- Pisahkan
kulit dan daging buah kersen. Ada cara mudah untuk memisahkan kulit
dan daging buah kersen, yaitu dengan menumbuknya terlebih dahulu lalu
rebus.
- Ketika
buah kersen sedang direbus, tambahkan gula pasir, garam, kayu manis, dan
vanila. Perbandingan antara gula pasir dan buah kersen adalah 2:1
- Setelah
mendidih, saring dengan menggunakan saringan agar air dan ampas terpisah.
- Setelah
dingin, tuangkan air rebusan buah kersen ke dalam botol lalu tutup rapat.
- Sirup
buah kersen pun sudah jadi dan siap dibuat sebagai minuman segar atau
untuk dijadikan topping kue dan desert lainnya.
Post by : Ryell Vega
Blog :
ryellvega10.blogspot.com
Email :
ryellvega10@gmail.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar